【摘 要】
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食品安全关系广大消费者的合法权益和人民群众的身体健康，关系社会的和谐稳定和经济的科学发展。但是近段时间以来，随着“一滴香”、“瘦肉精”、人造银鱼等食品安全问题的集中
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食品安全关系广大消费者的合法权益和人民群众的身体健康，关系社会的和谐稳定和经济的科学发展。但是近段时间以来，随着“一滴香”、“瘦肉精”、人造银鱼等食品安全问题的集中曝光和查处，大批触目惊心的食品安全问题暴露在人们面前，暴露了我国食品安全监管工作的缺失，作为担负起流通过环节食品安全监管重任的工商部门，如何加强监管，确保流通环节食品安全，是一个必须深入研究探索和不断创新的重要课题。
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