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以D-101树脂为吸附材料，研究不同条件下对蛇莓果实红色素的吸附和解吸性能．研究发现：静态吸附中上样液温度为30℃时的吸附量较大；动态吸附中上样液酸度为0.5%，吸光度0.179~0.224， pH1.0，流速2 mL/min时的吸附量大；用80%乙醇以2 mL/min的流速进行洗脱时，解吸效果最好；蛇莓果实色素纯化后色价提高了3倍左右，该研究条件科学合理，纯化效果很好.