【摘 要】
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为了有效的分析槟榔及其加工制品的生产现状,分析低温贮藏对于槟榔感官品质的变化状态,观察槟榔提取过程活性物质的变化规律及工艺优化的整个过程对其活性物质产生的直接影响。槟榔本身为棕榈科热带植物的一种,原产于马来西亚,本身是重要的药用植物之一,其本身种子、果皮、花都能够入药。槟榔本身的外观呈现椭圆形,以翠绿色的形态呈现,其本身皮厚且负有一定的粗制纤维,内部含有较为洁白的果肉。槟榔本身生长于热带地区,经过采摘贮藏之后很容易出现软化的现象,颜色逐渐变化,同时容易受到微生物的侵蚀产生腐坏,在常温环境下的正常贮藏时间仅
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为了有效的分析槟榔及其加工制品的生产现状,分析低温贮藏对于槟榔感官品质的变化状态,观察槟榔提取过程活性物质的变化规律及工艺优化的整个过程对其活性物质产生的直接影响。槟榔本身为棕榈科热带植物的一种,原产于马来西亚,本身是重要的药用植物之一,其本身种子、果皮、花都能够入药。槟榔本身的外观呈现椭圆形,以翠绿色的形态呈现,其本身皮厚且负有一定的粗制纤维,内部含有较为洁白的果肉。槟榔本身生长于热带地区,经过采摘贮藏之后很容易出现软化的现象,颜色逐渐变化,同时容易受到微生物的侵蚀产生腐坏,在常温环境下的正常贮藏时间仅
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