【摘 要】
：
为研究超声波辅助解冻对南极磷虾品质及其后续冷藏特性的影响，采用网袋和塑料袋两种方式包装冷冻南极磷虾虾块，分别进行静水解冻和超声辅助解冻，并通过感官评分、微生物生长情况、硬度、总挥发性盐基氮（total volatile basic nitrogen,TVB-N）含量、多酚氧化酶（polyphenol oxidase,PPO）和胰蛋白酶活力以及低场核磁共振氢质子信号强度等指标，分析南极磷虾解冻后的冷
【基金项目】
：
国家自然科学基金青年科学基金项目（31501551）； 上海海洋大学专项发展基金项目（A2-2006-20-200203）;上海海洋大学大学生创新创业训练计划项目（X202010264057;S202110264047）；
论文部分内容阅读
为研究超声波辅助解冻对南极磷虾品质及其后续冷藏特性的影响，采用网袋和塑料袋两种方式包装冷冻南极磷虾虾块，分别进行静水解冻和超声辅助解冻，并通过感官评分、微生物生长情况、硬度、总挥发性盐基氮（total volatile basic nitrogen,TVB-N）含量、多酚氧化酶（polyphenol oxidase,PPO）和胰蛋白酶活力以及低场核磁共振氢质子信号强度等指标，分析南极磷虾解冻后的冷藏特性。结果表明，网袋包装和塑料袋包装的静水解冻时间分别为105 min和145 min，而超声波辅助解冻分别耗时65 min和75 min，解冻效率较高。各组样品解冻后在4℃冷藏条件下贮藏24 h后感官评分下降至不可接受值；解冻前、后及冷藏28 h内菌落总数均低于2.5（lg（CFU/g））,PPO活力、胰蛋白酶活力呈先升高后降低趋势，TVB-N含量持续上升；冷藏期间网袋包装南极磷虾品质劣变较塑料袋包装缓慢。综上，网袋包装的超声波辅助解冻不仅可以加快解冻速率，还兼具清洗作用，有利于提高磷虾的耐贮藏性。
其他文献
教育领域的内卷是社会经济发展到一定阶段的必然现象，“内卷化”是过度竞争或无序竞争的结果，它反映了投入与产出之间的特殊关系，属于“突破”前的必经阶段。尽管信号论和投资论对教育功能的假设不同，但是它们均可以在一定范围内对“内卷化”给出合理解释。内卷一般出现在教育投资竞争的后期阶段，这也是信号功能作用发生变化的重要时期。投资功能的泛化和信号功能的分化，能够很好解释当前教育领域的内卷现象。由此，需要不断深
室温下电催化氮还原合成氨（NRR:NitrogenReductionReaction）因其较低的能耗而受到广泛关注。到目前为止，设计高效电催化剂以提高NRR性能是研究重点。其中，金属有机骨架（MOF: Metal organic Framework）及衍生材料因其独特的多孔结构和可控成分等优势促进了其在气体捕获、分离和催化中的应用。本综述首先讨论NRR的反应机制，然后重点讨论MOF及衍生材料用做N
面对生态环境严重污染和气候变暖的趋势，我国本着社会发展和可持续发展的理念，积极调整能源运行结构。随着我国可再生能源领域的不断发展，基于清洁化学合成技术的化学储能生产二元性逐渐受到关注。本文介绍了天然气合成氨的原理、生产工艺和操作技术。探讨了合成氨工艺路线，合成氨在能源消耗、碳排放、经济生产和投资等方面具有良好的技术经济特点，具有一定的社会效益和经济价值。因此，该技术值得全面进行推广和应用。
＜正＞当前，在数字技术和政策红利的双重推动下，各地积极探索基层治理的数字化转型，数字技术赋能基层治理具有了很好的实践基础。实施智慧政务改革，推进政务服务智能化。近两年来，江苏以“不见面审批”为代表的“一网通用”“一网通办”“一网统管”工程持续推进，成为全国政府数字治理的先行省。在基层“三整合”改革中，各市、县（区）围绕“加强政务服务体系建设，实现审批服务一窗口”的目标，完善审批服务平台，融合政务服
随着市场竞争日益激烈的变化与发展,业财融合作为一个新理念,引起了业内人士的高度关注。2016年财政部颁布的《管理会计基本指引》中多次明确提到业财融合。业财融合是业务经营引领财务发展,财务发展给业务经营提供支持。企业经营中体现的业财融合是业务融入财务和财务融入业务的双向融合过程。本文首先对全面预算管理和业财融合的概念及内涵进行梳理。然后通过对青岛啤酒公司全面预算管理的发展基本情况、预算组织结构特点和
情景教学法在初中美术欣赏课程教学中的应用逐渐成为教师们青睐的方式。情景教学法能够活跃课堂氛围，提升学生学习兴趣，培养学生的综合能力。
现阶段，小学中华优秀传统文化教育中存在教育资源未能有效利用、教育途径单一、教学方法陈旧等问题。这些问题在一定程度上阻碍了中华优秀传统文化的传承与发展。本文对小学阶段中华优秀传统文化教育的策略进行探究，以为相关教育工作者提供参考。
＜正＞为推动中国地质学会地学科普研学工作的开展，根据《中国地质学会地学科普研学基地（营地）评选授牌和监督管理办法（试行）》，学会组织开展了第三批地学科普研学基地（营地）的申报、推荐和评审工作。经中国地质学会评审、公示，决定命名天津市地质调查研究院地质科普展厅知行耕读文化体验基地等20家单位为“中国地质学会第三批地学科普研学基地（营地）”（名单详见附件）。本批次地学科普研学基地（营地）命名有效期为三
地面线圈的交变磁场会在超导电动悬浮磁体中感应出涡流,产生涡流损耗,导致磁体温度上升。该文研究地面推进线圈产生的行波磁场对车载高温超导磁体热性能的影响,首先介绍高温超导磁体和推进线圈结构,分析行波磁场空间分布特征;搭建高温超导磁体热性能测试平台,测量行波磁场激扰下超导磁体内关键组件的温度分布,揭示各组件温度耦合关系;最后探究行波磁场频率和峰值对磁体温升的影响规律。结果表明,行波磁场激扰下,超导线圈的