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苦瓜与其它瓜菜相比，营养成分略胜一筹。苦瓜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等，其中维生素C的含量比冬瓜、南瓜都多。另外还含有多种氨基酸。
苦瓜：瓜中君子
【摘 要】
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苦瓜与其它瓜菜相比，营养成分略胜一筹。苦瓜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等，其中维生素C的含量比冬瓜、南瓜都多。另外还含有多种氨基酸。
【出 处】
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国土绿化
【发表日期】
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2005年8期
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