叶酸可预防早老性痴呆

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不久前,美国衰老研究学院和乔治敦大学的科学家们研究发现,大脑中高半胱氨酸的含量与早老性痴呆症等老年性疾病的发病有着密切的关系.如果人脑中高半胱氨酸的含量低,就可以防止大脑中的神经细胞遭到破坏,从而预防早老性痴呆症的发生,而人体中维生素B6、B12和叶酸的含量又会直接影响到高半胱氨酸的多少,其中叶酸尤为重要.
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