【摘 要】
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研究不同除袋期对台农1号柱果果实外观、果皮色素、果皮色泽和内在品质的影响。结果表明，随着除袋期的推迟，果面光洁度提高；完熟时不同处理果实果皮色素、叶绿素和花青苷含量无
【机 构】
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中国热带农业科学院南亚热带作物研究所
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研究不同除袋期对台农1号柱果果实外观、果皮色素、果皮色泽和内在品质的影响。结果表明，随着除袋期的推迟，果面光洁度提高；完熟时不同处理果实果皮色素、叶绿素和花青苷含量无显著差异，早除袋处理的类胡萝卜素含量高于未除袋处理，晚除袋和未除袋处理的类黄酮含量显著高于早除袋处理。完熟时果皮色泽、亮度和色彩浓度以早除袋处理略高于晚除袋处理，不同处理的色度角差异不显著。不同处理果实的内在品质均较佳，可溶性固形物含量均超过18％，以采前10天除袋的果实品质最佳。
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