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地沟油完全可以化害为利
地沟油完全可以化害为利
来源 :高中生之友:高一高二年级版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:userlyc
【摘 要】
:
地沟油的害处不在取之“地沟”,而在于这些多次油炸、使用过的油,在氧化过程中会产生醛、酮、过氧化物等对人体有害的物质。地沟油中的主要致癌物是黄曲霉索,其毒性相当于等量氰
【作 者】
:
高蝰
【机 构】
:
不详
【出 处】
:
高中生之友:高一高二年级版
【发表日期】
:
2012年5期
【关键词】
:
过氧化物
黄曲霉
致癌物
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地沟油的害处不在取之“地沟”,而在于这些多次油炸、使用过的油,在氧化过程中会产生醛、酮、过氧化物等对人体有害的物质。地沟油中的主要致癌物是黄曲霉索,其毒性相当于等量氰化钾的10倍,砒霜的68倍。
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