亚临界水提取黑枸杞花青素工艺研究

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采用亚临界自组装设备,通过单因素和正交试验建立了黑枸杞中花青素的亚临界水提取工艺,高效液相色谱对其中6种花青素含量进行测定,并与传统微波法和回流法进行比较。结果表明:亚临界水提取黑枸杞中花青素最佳提取温度为120℃,提取时间为18 min,提取压力为9 MPa,料液比为1∶30(g/mL),得到总花青素含量为6 862.4 mg/kg。亚临界水对黑枸杞花青素的提取效果高于微波法,与传统回流法相当。该法提取时间短,效果好,无污染,可有效提取黑枸杞中的花青素,为黑枸杞中花青素的进一步开发提供一种绿色高效的新型
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