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采用Excel软件建模方法,对2008—2020年江苏省农业总产值等各项数据进行统计分析和拟合预测,结果显示:2008—2020年江苏省农业总产值、每亩耕地创造的农林牧渔业总产值、单个农林牧渔业劳动力创造的总产值都持续上升,但肉类、油料和棉花产量呈逐渐下降趋势。针对该省农业发展过程中存在的问题,可以采用优化农业结构、加快发展畜牧业和渔业等养殖业、进一步发挥农业科技能力及加强环境污染治理和生态保护等措施,加快江苏省农业发展的进程。