【摘 要】
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幅比2013年下滑2．8个百分点，呈现连续3年下滑态势。另据中华全国商业信息中心数据，2014年，全国重点大型零售企业粮油、食品零售额同比增长7．3％，创2009年以来的最低增速。 二、产
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幅比2013年下滑2．8个百分点，呈现连续3年下滑态势。另据中华全国商业信息中心数据，2014年，全国重点大型零售企业粮油、食品零售额同比增长7．3％，创2009年以来的最低增速。 二、产品极度丰富，特色产品更具竞争优势 我国食品消费市场早已告别短缺时代，市场上食品类商品的丰富程度达到了前所未有的高度，但是市场上多数食品往往是粗放经营，在产品精细化程度上较为落后，产品特点不突出。食品企业应该更加致力于产品的深耕，提炼产品的核心卖点，以最清晰的价值诉求来迎合消费者，才能从竞争中胜出。例如风味独特、营养健康的休闲食品，绿色、天然、健康的旅游食品，有机食品、健康食品和海洋食品、进口食品等逐渐受到消费者青睐。
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