【摘 要】
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先将一大块姜洗净、拍烂,包在纱布中挤出姜汁备用。 童子鸡宰杀洗净后将膛口开大,使鸡能摊平,内外抹盐腌1小时,将鸡平铺在大圆盆中,淋上黄酒和姜
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先将一大块姜洗净、拍烂,包在纱布中挤出姜汁备用。 童子鸡宰杀洗净后将膛口开大,使鸡能摊平,内外抹盐腌1小时,将鸡平铺在大圆盆中,淋上黄酒和姜
First a large piece of ginger wash, shoot rotten, wrapped in gauze out of ginger spare. Scavenged chicken slaughter will be opened after the muzzle open, so that the chicken can be flattened, inside and outside wiping salt for 1 hour, the chicken tiled in a large round bowl, topped with rice wine and ginger
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