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期刊论文
论提高烹饪专业实践教学质量的主要途径
论提高烹饪专业实践教学质量的主要途径
来源 :文艺生活:中旬刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:saveflv
【摘 要】
:
目前,餐饮企业用工对烹饪专业学生的技能水平要求不断提高。同时,学生实践工作能力的高低,也是衡量职业技术教育教学质量的重要标志。本文将从以下五个方面阐述提高烹饪实践教学
【作 者】
:
田俊
张冀
【机 构】
:
新疆昌吉职业技术学院,新疆昌吉,831100
【出 处】
:
文艺生活:中旬刊
【发表日期】
:
2011年8期
【关键词】
:
提高
烹饪实践教学
质量
途径
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目前,餐饮企业用工对烹饪专业学生的技能水平要求不断提高。同时,学生实践工作能力的高低,也是衡量职业技术教育教学质量的重要标志。本文将从以下五个方面阐述提高烹饪实践教学质量的主要途径。
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