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目的：研究β—环糊精包合茶芎挥发油的最佳工艺条件。方法：采用饱和溶液搅拌法制备包合物，应用红外分光光度仪对包合物做了定性鉴别，并用正交试验法探讨制备包合物的最佳工艺条件。结果表明：A3B2C2D1为最佳包合工艺条件，即：温度60℃，搅拌时间1．5小时，挥发油与β—环糊精之比为为0．8mL：4g，β—环糊精与水之比为1g：20mL。结论：此工艺简单、稳定，包合率和产率均好，适于工业化生产。