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<正>以前,我也试着创出过一些做菜的酱料,但大多以失败而告终。可是我最近突发奇想地做出了一道回锅酱料,用于回锅系列菜品,烹制后的效果还不错。其实我试做这道酱料还是有原因的。笔者在江苏无锡事厨,发现回锅肉在当地只有四川
巧制回锅酱料
【摘 要】
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<正>以前,我也试着创出过一些做菜的酱料,但大多以失败而告终。可是我最近突发奇想地做出了一道回锅酱料,用于回锅系列菜品,烹制后的效果还不错。其实我试做这道酱料还是有原
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年02期
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