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简述了中国白酒中的主要杂质及对人体健康的危害，提出了中国白酒在中国进入ＷＴＯ后工艺路线和质量方向。
中国白酒的质量方向
【摘 要】
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简述了中国白酒中的主要杂质及对人体健康的危害，提出了中国白酒在中国进入ＷＴＯ后工艺路线和质量方向。
【机 构】
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黑龙江省轻工科学研究院,黑龙江省食品工业学校
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2000年6期
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