【摘 要】
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目的 分析贫困地区农村叉务教育阶段营养改善计划(以下简称“农村学生营养改善计划”)学生在校就餐满意度,为今后更好地做好学生营养改善工作提供可靠依据.方法 从实施“农村
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目的 分析贫困地区农村叉务教育阶段营养改善计划(以下简称“农村学生营养改善计划”)学生在校就餐满意度,为今后更好地做好学生营养改善工作提供可靠依据.方法 从实施“农村学生营养改善计划”的6个监测县中选择重点监测县为调查对象,以学校供餐为主.从小学三年级以上到初中每个年级各抽取1-2个班,达到每个年级40人左右,男女人数基本均等,共1640人.采用“农村学生营养改善计划”营养健康状况监测学生调查表,对学校提供食物的喜爱程度、口感、质量、营养等问题进行满意度调查.结果 小学生非常喜欢吃学校提供的食物的(47.8％),初中生只有(10.5％),差异有统计学意义(P＜0.01);小学生认为比家里好的(25.4％),初中生只有(16.7％);小学生认为和家里差不多的(57.4％),初中生(35.6％);小学生认为没有家里好的(17.2％),初中生(47.7％),差异有统计学意义(P＜0.01);每次都能吃完的小学生(47.5％),初中生(30.9％),差异有统计学意义(P＜0.01).感觉学校提供的食物比较有营养的(19.5％),小学生(23.2％)高于初中生(14.8％),差异有统计学意义(P＜0.01).结论 学生对学校食堂供应的食物满意度一般,学校应根据学生的喜好经常变换花样,提供既有营养又让学生喜欢食用的可口饮食.
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