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在农村,婚丧嫁娶、老人祝寿等红白喜事,需要设宴招待宾客,就餐人次几十至几百人.宴席食品的卫生质量直接影响就餐者的身体健康,因聚餐引起的疾病传播和食物中毒事故时有发生.因此,加强农村宴席(简称农宴)的食品卫生监督管理,分析存在的卫生问题,探讨其解决对策是农村卫生工作的重要课题.
邹城市农村宴席卫生现状及对策
【摘 要】
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在农村,婚丧嫁娶、老人祝寿等红白喜事,需要设宴招待宾客,就餐人次几十至几百人.宴席食品的卫生质量直接影响就餐者的身体健康,因聚餐引起的疾病传播和食物中毒事故时有发生.
【机 构】
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山东省邹城市卫生防疫站273500
【出 处】
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中国误诊学杂志
【发表日期】
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2002年10期
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