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目的比较水蒸气蒸馏法和超临界CO2萃取技木从沙枣花中提取挥发油的得率，确定最佳提取工艺。方法采用正交试验，以挥发油得率为指标，比较超临界CO2萃取及水蒸气蒸馏两种方法的提取效果。结果水蒸气蒸馏法中药材蒸馏时间对提取挥发油的影响最大；而超临界CO2萃取的最佳条件为萃取压力20MPa，萃取温度40℃，CO2流量为10L／h。结论与水蒸气蒸馏法相比，超临界CO2萃取法具有耗时少、效率高和对提取后物料破坏较小等优点，适合于批量生产，便于制剂的后续提取工艺制备。