为探究生姜粉与中草药复方联合作用对高温环境中蛋鸡心脏和肝脏结构和功能的影响,将25周龄罗曼粉壳蛋鸡240只随机分为6组,即常温对照组(NC,25±1℃)、高温对照组(HC,32±1℃)以及4个试验组(0D、LD、MD、HD,32±1℃),对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加0、5、10、15 g/kg生姜粉+3.32 g/kg中草药复方合剂,每组4个重复,每个重复10只鸡。结果表明:高温环境能显著提高蛋鸡血清中LDH-L、AST的含量(P<0.05),提高CK-MB、α-HBDH、ALT、ALP的含量(P>0.05),四个处理组均能不同程度地降低蛋鸡血清中心、肝功能酶的含量,MD组的作用效果最好(P<0.05);四个剂量组均能较好地改善持续高温对心、肝组织细胞的损伤,MD和HD组的效果较好(P<0.05);持续高温引起肝脏细胞发生脂肪变性、颗粒变性,细胞膨大,空泡化,细胞轮廓模糊等,四个处理组均能够改善高温对蛋鸡肝脏的损伤,MD和HD组基本上能使细胞损伤恢复到正常状态。