【摘 要】
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目的：印度人参体外抗氧化活性追踪研究。方法：以印度人参根和叶为原料,系统溶剂法提取,采用邻苯三酚法测定O2-.体系、Fenton反应法测.OH体系、碘量法测定H2O2。结果：清除O2-.的
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目的：印度人参体外抗氧化活性追踪研究。方法：以印度人参根和叶为原料,系统溶剂法提取,采用邻苯三酚法测定O2-.体系、Fenton反应法测.OH体系、碘量法测定H2O2。结果：清除O2-.的能力依次为：水提取物〉乙酸乙酯提取物〉甲醇提取物〉酸性不溶物,氯仿层未显示清除效果;清除.OH的能力以甲醇提取物及乙酸乙酯提取物为佳;清除H2O2根部以无水甲醇提取物和乙酸乙酯提取物为好,叶部以无水甲醇提取物和水提取物较好。结论：印度人参乙酸乙酯提取物和水提取物抗氧化活性较高;抗氧化活性成分为中等极性或极性化合物,根部提
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