打上冬天标签的食物很多，像火锅、羊肉、烤鱼和麻辣小龙虾，这些词语都有神奇的力量，只需跟人们打个照面就暖人心窝。体质偏热的我，说到冬天除了想起爽口清凉的萝卜，心心念念的只是一碗清亮的汤。
　　大三假期的一个周末，因为一个令我很委屈的“错误”，一大早被实习单位的上司电话吵醒，劈头盖脸就是一顿批。直到盖上电话，脑子甚至没解读出究竟为什么，坐在床沿不说话，愣了大半天。那天我才发现广州城中村特别的吵，毫无规划而言的民工楼，逼仄的楼距，让所有声音无处遁形。小孩哭声、楼下叫卖声、情侣拌嘴声，甚至是对面窗口男主人的打呼声，丝丝入耳。那时候的孤独感在于，满腔委屈竟然没能有一个出口，而对着空气说脏话未免太矫情。
　　囊中羞涩只能精打细算的我，揣着十块钱下楼，买下一小块瘦肉，南北杏各五颗和两颗蜜枣。回到窄小的出租屋，把冰箱里剩下的苹果翻出来，滚刀切块。瘦肉洗净切块，焯烫并去血沫，最后将盘子里码得整整齐齐的食材一股脑倒进砂锅。当锅盖被盖上的那一刻，火熊熊燃烧起来。四个小时之后，所有的食材都将获得重生。
　　高级料理只要食材出一点差错则味道尽失，就是普通家常菜，不同部位的肉做出来的东西也差异颇大。只有汤不会这般娇生惯养，廉价的处理水果，卖相难看的菜干统统可以在这一锅水中化腐朽为神奇。对于煲汤来讲，最昂贵的材料是时间。
　　那天我坐在小小的塑料板凳上，听着汤锅咕噜咕噜的声音，心情慢慢地平复。打开电脑，慢慢地写工作总结，没有解释，只是尽我所能地列出了两个解决方案。
　　最后捧着这一碗温情脉脉的汤，苹果绵软入口即化，口感偏柴的瘦肉在这三小时之内也筋肉尽舒，将体内的香味发挥到极致。小口小口地喝着汤，已是心静如水。正如村上龙在《孤独美食家》里面写到，“好喝的汤是很可怕的。我想他的事情，想了很久，但是一回家，喝到了妈妈煮的汤，那时候正逢冬日，汤是那么的温暖，又是那样的美味，这让我不由地忘记了朋友，忘记了他的痛苦，他的烦恼，一切的一切都忘记了，只顾喝着我的汤。”
　　我也只顾喝我的汤，忘记了刚才所受委屈，忘记了之前喝过的所有昂贵材料煲成的汤的味道，忘记了隔壁人家爆炒青椒的声音，忘记了自己是一个人。
　　好喝的汤的确可怕，但饥肠辘辘的胃禁不起这般磨人的等待，心浮气躁的人更愿意选择生鲜热辣的爆炒，而不肯接受这般温吞的滋味。如果一个人愿意花上几小时的时间，去守着这一炉小小的火，能忍住去不停掀盖探究食材的奇妙变化，这个过程也是一种修心养性。平时吃到好吃的东西总会大呼小叫好吃到泪流满面，唯独喝汤不会。一碗热汤，是会让你的身体重获一种平静而强大的幸福感，甚至是勇气。
　　正如总有一个特别难捱的阶段等着你去走，经常是你亟不可待，它倒退三步；你急功近利，它就给你开个小小的玩笑。那就熬吧，就像心平气静地熬一锅汤，看着干瘪的食材和寡淡的水从泾渭分明到融为一体，看着汤水由清澈变浓郁，到了最后沉淀一切，回归澄澈。
　　但它早已不是一碗简单的汤水了。