【摘 要】
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猴头是一种食、药俱优良菇种，市场上深受欢迎。大田栽培猴头菇，既能使常规（室内）大面积生产与菇房窄的矛盾得到有效地解决．还方便了管理，提高了产量，具有较高的实用价值。本人经多年
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猴头是一种食、药俱优良菇种，市场上深受欢迎。大田栽培猴头菇，既能使常规（室内）大面积生产与菇房窄的矛盾得到有效地解决．还方便了管理，提高了产量，具有较高的实用价值。本人经多年研究和推广实践，总结了一套大田栽培猴头的高产技术，现介绍如下： 一、季节和菌种猴头菇是一种中温结实性菌类，在我省以２～４月和１０～１２月栽培较为适宜。目前用于生产的猴头菇品种（菌株）较多，大体上可分为两种类型，一种是菌丝长至料的１／３时就开始出菇，另一种菌丝长至料的２／３以上时才开始出菇。经对比研究．以采取后一类菌株为好，虽出菇略迟，
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