【摘 要】
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旨在探究蛋鸡饲粮中裂殖壶菌发酵物添加水平对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标、蛋黄二十二碳六烯酸（DHA）含量和盲肠菌群的影响。选用960只健康且体重均匀的40周龄海兰褐蛋鸡，随机分成4组，每组6个重复，每个重复40只。对照组饲喂基础饲粮，试验I、II、III组在基础饲粮的基础上分别添加0.25%、0.5%、1%的裂殖壶菌发酵物。预试验7 d,正试期30 d。结果表明：1)蛋鸡饲粮添加裂殖壶菌发酵
【基金项目】
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河南省青年科学基金项目（212300410136）； 河南岐伯实业有限公司重点研发项目（4025-22010074）；
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旨在探究蛋鸡饲粮中裂殖壶菌发酵物添加水平对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标、蛋黄二十二碳六烯酸（DHA）含量和盲肠菌群的影响。选用960只健康且体重均匀的40周龄海兰褐蛋鸡，随机分成4组，每组6个重复，每个重复40只。对照组饲喂基础饲粮，试验I、II、III组在基础饲粮的基础上分别添加0.25%、0.5%、1%的裂殖壶菌发酵物。预试验7 d,正试期30 d。结果表明：1)蛋鸡饲粮添加裂殖壶菌发酵物对蛋鸡产蛋率、料蛋比和破软蛋率影响均不显著（P＞0.05）。2)裂殖壶菌发酵物添加水平对鸡蛋蛋形指数、蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位、蛋黄颜色、蛋壳颜色、蛋壳厚度影响均不显著（P＞0.05）。3)血清生化指标分析表明，裂殖壶菌发酵物对血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、总超氧化物歧化酶活力和丙二醛影响不显著（P＞0.05）,但0.25%添加水平可显著提高过氧化氢酶活性（P＜0.05）,0.5%添加水平可显著提高总抗氧化能力、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活力（P＜0.05）,1%裂殖壶菌发酵物组血清谷胱甘肽过氧化物酶活力显著高于对照组（P＜0.05）。4)蛋鸡饲粮添加裂殖壶菌发酵物可显著提高蛋黄中DHA含量、总ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸水平（P＜0.05）,显著降低ω-6/ω-3比例（P＜0.05）。5)蛋鸡饲粮添加裂殖壶菌发酵物能够增加盲肠微生物丰度。本试验条件下添加裂殖壶菌发酵物能够提高蛋鸡抗氧化能力、改善肠道菌群平衡，促进DHA在蛋黄中沉积，降低ω-6/ω-3。综合考虑，本试验条件下，饲粮添加0.5%裂殖壶菌发酵物可提高蛋鸡蛋黄中DHA含量，并对蛋鸡生产性能和蛋品质无不良影响。
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