【摘 要】
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<正>近十年来,我国的乳制品消费经历了一个历史性的转折期和发展期,我国的乳制品产业化发展不仅面临着机遇,同时也存在着更多的挑战,2010年乳制品全国人均占有量较2001年增长
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<正>近十年来,我国的乳制品消费经历了一个历史性的转折期和发展期,我国的乳制品产业化发展不仅面临着机遇,同时也存在着更多的挑战,2010年乳制品全国人均占有量较2001年增长了227.61%,2007年城镇居民人均消费量较2001年增长了198.07%,虽然我国的乳制品产业起步较晚、起点低,但发展潜力大、速度快。相对健全的乳制品产业化模式为我国乳制品业的发展提供了难得的契机,截至2011年10月底,100头以上奶牛规模化养殖场和小区的比重提高到了30%左右,国有及年销售
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