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摘要：本文主要就安全农产品营销渠道模式相关文献进行了整理，具体从我国目前农产品销售渠道存在问题，我国目前安全农产品渠道推广现状，以及主要的安全农产品销售渠道运行状况进行了论述。
关键词：安全农产品；营销渠道模式
一、我国目前农产品销售渠道存在问题
目前我国农产品销售渠道存在问题有：一是产品标准化程度低。农产品的生产往往非常分散，而分散的种植又使得其规模相对较小，难以集中，信息相当分散。同时，农产品作为一种非加工产品，外形尺寸和内在的品质很难统一，更难进行人工控制，使得种植实现标准化非常困难。二是渠道层次过多。以多层中间商销售为主的营销渠道会带来很多的弊端，流通时间过长造成了大量生鲜和水果类农产品在流通的过程中变质和损耗，同时每个中间环节都要加上一个利润，价格差异及变化大，消费需求信息不能快速有效地到达生产者，生产者在缺乏信息或信息被扭曲的情况下盲目进行生产，造成了资源极大的浪费。（卓建国，2009）
二、我国目前安全农产品渠道推广现状
（一）关于无公害农产品、绿色农产品
一些学者专门就绿色食品销售进行了研究。其中李史沣（2009）指出绿色食品营销渠道是以满足消费者的绿色需求为导向，绿色食品的特殊要求，营销渠道的目标市场较集中，营销渠道的各成员利益要有统一性。李晓鹏（2001）提出绿色渠道的三个原则：品质保证原则、环保原则、效益原则。杨顺江在比较分析深圳蔬菜流通模式基础上认为由于深圳的无公害蔬菜是以农业企业为主体来组织生产经营的，从生产者直接向零售商供货的产供销一体化流通模式有助于对无公害蔬菜的卫生安全实施全过程的管理和控制， 能减少流通环节、降低流通成本、提高流通效率。
（二）关于有机农产品
当前至少有四大因素制约了有机农产品的推广和普及：一是产品稀缺， 人们很难持续获得；二是产品单一， 无法满足人们膳食结构多样性要求；三是消费者对高端农产品的生产加工环节无从考究，有心购买却不敢轻易相信；四是供应渠道有缺陷， 产品在流通环节存在被假冒的可能。（陈丁春，2010）
有机农产品的个体消费者主要是中等及以上收人阶层的家庭； 集团消费者主要是工厂、学校、幼儿园及机关、事业单位等的食堂， 宾馆、酒店和注重品牌效应的一般饭店。经济效益稍好的单位往往把让职工食用有机食品、保障职工身心健康作为一种福利， 而宾馆、酒店和饭店则把采用有机农产品作为创立品牌的举措， 公司可吸收这些集团消费者为公司有机农产品消费者会员， 会员只要保证其开户账号上不少于一定数目的保证金， 公司就可以定期为其配送所需产品。个体消费者愿意接受公司配送管理条件的， 也可以申请加人会员。（陈丁春，2010）
三、主要的安全农产品销售渠道
展会营销是是21 世纪的朝阳产业，有着巨大的生机和潜力。农产品展会集商品展示、交易和经济技术合作等功能为一体，并具备信息咨询、投资融资和商务服务等配套功能。近年来，各种农业展会逐渐成为中国农产品营销促销的大平台。（王亮，2011）
生态旅游农业在国内外正蓬勃发展，在发展生态旅游农业中重视地方传统民风、民俗、历史风情，突出当地文化特点，精心设计生态旅游农业项目和游客参与性活动，如节庆活动、农庄休闲、农家美食、休闲渔业、主题公园、度假休养和采摘体验等活动。（王亮，2011）
宋河有等（2012）对采摘旅游的实质归纳为以瓜、果、蔬菜、花、茶等农产品为主要活动对象，以体验采摘过程为主题展开的体验型旅游活动。其认为，在采摘旅游开发的不同阶段的经营主体会呈现出不同特点。初期农户没有明显市场意识，仅对游客随机接待，收入主要靠农产品的卖出；中期接待主动性明显增强，农户越来越依靠采摘接待获取收入；现在的话开发出整体化项目化的采摘主题旅游，建立完善了更多的配套设施。其还对采摘旅游模式进行了归类，第一种是原生态的分散农田模式；第二种是市场化的聚集农田模式；第三种是专业化的特色景区模式；第四种是高级化的复合线路模式。总的来说，开发模式将趋于高级化，多种开发模式将长期并存，旅游线路将呈多元化。
针对农产品网上销售，杨景祥，黄永生（2013）进行了一定研究，他们归纳了两种主要的农产品网络销售模式，一种是由专业电商销售，由电商（超市）从专业合作社采购，组织大批量远距离中转、配送，最后卖给消费者；一种是农业专业合作社网上直销，由农民专业合作社自建电子商务网站，完成从生产、配送、销售的农产品流通全过程。就第二种网销模式，有一定的发展空间，关键是农业专业合作社的规模化、组织化发展，电子商务网站的建设与维护、宣传与推广，以及配送节点和配送方式的选择。
关于蔬菜生鲜等家庭配送模式，谭凯（2006） 研究认为，目前我国在此方面尚存在不少问题：蔬菜配送业发展良莠不齐，企业内部管理松懈，没有严格遵守卫生、准时、不缺斤短两的行业标准；企业对蔬菜配送相关知识的宣传和引导不够，消费者认识不足，消费信心不够；目前大多数蔬菜配送企业因受其配送设备、设施、技术以及配送资源等方面的限制， 往往造成“配”与“送”的相互脱节加工型配送发展缓慢， 配送蔬菜的品种、结构有待优化；顾客方面，数量较少且分散， 配送网点不多，配送效率较低， 这样既无法优化蔬菜配送路线、节省配送费用， 也难以形成规模效益。
对于超市或蔬菜专卖店，秦海峰（2000）建议可以通过一些增值服务提升价值：免费加工，碗碟售货法，捆扎好后斤两售货法，出售半加工食品。据报道，日本日立中央研究所设计的电脑控制密封式蔬菜超级市场， 已安装在一家百货公司超市。顾客需要时， 可以直接从密封的玻璃房子的培养槽中， 自由挑选成熟的蔬菜， 即买即摘。近年来包头市出现了不少蔬菜水果专卖超市，品种多，更新快，价格比一般街头流动摊点和大超市还便宜，经过理货员挑选，产品品质有保证，加之购物方便快捷，环境优美，受到市场欢迎。
参考文献：
[1]基于食品安全危机背景下的有机农产品市场分析和产销方略策划，陈丁春，城乡统筹背景下的农业产业安全研究——中国农业技术经济研究会2010年学术讨论会，2010年10月农产品营销现状与对策分析，卓建国，乡镇经济，2009年第12期
[2]城郊地区采摘旅游开发模式研究，宋河有，李文杰，刘正鼎，青岛农业大学学报（社会科学版），2012年第4期
[3]农产品网络销售模式研究，杨景祥，黄永生，2013 3rd International Conference on Applied Social Science（ICASS 2013），2013年1月
[4]绿色食品营销渠道国内外研究现状综述，李史沣，黑龙江对外经贸，2009年第12期
[5]李晓鹏，绿色渠道模式浅析，中国物资流通，2001年5月
[6]新兴行业——蔬菜配送，姜维，农技服务，2006年第6期
[7]蔬菜超市，秦海峰，经营者，2000年第2期
关键词：安全农产品；营销渠道模式
一、我国目前农产品销售渠道存在问题
目前我国农产品销售渠道存在问题有：一是产品标准化程度低。农产品的生产往往非常分散，而分散的种植又使得其规模相对较小，难以集中，信息相当分散。同时，农产品作为一种非加工产品，外形尺寸和内在的品质很难统一，更难进行人工控制，使得种植实现标准化非常困难。二是渠道层次过多。以多层中间商销售为主的营销渠道会带来很多的弊端，流通时间过长造成了大量生鲜和水果类农产品在流通的过程中变质和损耗，同时每个中间环节都要加上一个利润，价格差异及变化大，消费需求信息不能快速有效地到达生产者，生产者在缺乏信息或信息被扭曲的情况下盲目进行生产，造成了资源极大的浪费。（卓建国，2009）
二、我国目前安全农产品渠道推广现状
（一）关于无公害农产品、绿色农产品
一些学者专门就绿色食品销售进行了研究。其中李史沣（2009）指出绿色食品营销渠道是以满足消费者的绿色需求为导向，绿色食品的特殊要求，营销渠道的目标市场较集中，营销渠道的各成员利益要有统一性。李晓鹏（2001）提出绿色渠道的三个原则：品质保证原则、环保原则、效益原则。杨顺江在比较分析深圳蔬菜流通模式基础上认为由于深圳的无公害蔬菜是以农业企业为主体来组织生产经营的，从生产者直接向零售商供货的产供销一体化流通模式有助于对无公害蔬菜的卫生安全实施全过程的管理和控制， 能减少流通环节、降低流通成本、提高流通效率。
（二）关于有机农产品
当前至少有四大因素制约了有机农产品的推广和普及：一是产品稀缺， 人们很难持续获得；二是产品单一， 无法满足人们膳食结构多样性要求；三是消费者对高端农产品的生产加工环节无从考究，有心购买却不敢轻易相信；四是供应渠道有缺陷， 产品在流通环节存在被假冒的可能。（陈丁春，2010）
有机农产品的个体消费者主要是中等及以上收人阶层的家庭； 集团消费者主要是工厂、学校、幼儿园及机关、事业单位等的食堂， 宾馆、酒店和注重品牌效应的一般饭店。经济效益稍好的单位往往把让职工食用有机食品、保障职工身心健康作为一种福利， 而宾馆、酒店和饭店则把采用有机农产品作为创立品牌的举措， 公司可吸收这些集团消费者为公司有机农产品消费者会员， 会员只要保证其开户账号上不少于一定数目的保证金， 公司就可以定期为其配送所需产品。个体消费者愿意接受公司配送管理条件的， 也可以申请加人会员。（陈丁春，2010）
三、主要的安全农产品销售渠道
展会营销是是21 世纪的朝阳产业，有着巨大的生机和潜力。农产品展会集商品展示、交易和经济技术合作等功能为一体，并具备信息咨询、投资融资和商务服务等配套功能。近年来，各种农业展会逐渐成为中国农产品营销促销的大平台。（王亮，2011）
生态旅游农业在国内外正蓬勃发展，在发展生态旅游农业中重视地方传统民风、民俗、历史风情，突出当地文化特点，精心设计生态旅游农业项目和游客参与性活动，如节庆活动、农庄休闲、农家美食、休闲渔业、主题公园、度假休养和采摘体验等活动。（王亮，2011）
宋河有等（2012）对采摘旅游的实质归纳为以瓜、果、蔬菜、花、茶等农产品为主要活动对象，以体验采摘过程为主题展开的体验型旅游活动。其认为，在采摘旅游开发的不同阶段的经营主体会呈现出不同特点。初期农户没有明显市场意识，仅对游客随机接待，收入主要靠农产品的卖出；中期接待主动性明显增强，农户越来越依靠采摘接待获取收入；现在的话开发出整体化项目化的采摘主题旅游，建立完善了更多的配套设施。其还对采摘旅游模式进行了归类，第一种是原生态的分散农田模式；第二种是市场化的聚集农田模式；第三种是专业化的特色景区模式；第四种是高级化的复合线路模式。总的来说，开发模式将趋于高级化，多种开发模式将长期并存，旅游线路将呈多元化。
针对农产品网上销售，杨景祥，黄永生（2013）进行了一定研究，他们归纳了两种主要的农产品网络销售模式，一种是由专业电商销售，由电商（超市）从专业合作社采购，组织大批量远距离中转、配送，最后卖给消费者；一种是农业专业合作社网上直销，由农民专业合作社自建电子商务网站，完成从生产、配送、销售的农产品流通全过程。就第二种网销模式，有一定的发展空间，关键是农业专业合作社的规模化、组织化发展，电子商务网站的建设与维护、宣传与推广，以及配送节点和配送方式的选择。
关于蔬菜生鲜等家庭配送模式，谭凯（2006） 研究认为，目前我国在此方面尚存在不少问题：蔬菜配送业发展良莠不齐，企业内部管理松懈，没有严格遵守卫生、准时、不缺斤短两的行业标准；企业对蔬菜配送相关知识的宣传和引导不够，消费者认识不足，消费信心不够；目前大多数蔬菜配送企业因受其配送设备、设施、技术以及配送资源等方面的限制， 往往造成“配”与“送”的相互脱节加工型配送发展缓慢， 配送蔬菜的品种、结构有待优化；顾客方面，数量较少且分散， 配送网点不多，配送效率较低， 这样既无法优化蔬菜配送路线、节省配送费用， 也难以形成规模效益。
对于超市或蔬菜专卖店，秦海峰（2000）建议可以通过一些增值服务提升价值：免费加工，碗碟售货法，捆扎好后斤两售货法，出售半加工食品。据报道，日本日立中央研究所设计的电脑控制密封式蔬菜超级市场， 已安装在一家百货公司超市。顾客需要时， 可以直接从密封的玻璃房子的培养槽中， 自由挑选成熟的蔬菜， 即买即摘。近年来包头市出现了不少蔬菜水果专卖超市，品种多，更新快，价格比一般街头流动摊点和大超市还便宜，经过理货员挑选，产品品质有保证，加之购物方便快捷，环境优美，受到市场欢迎。
参考文献：
[1]基于食品安全危机背景下的有机农产品市场分析和产销方略策划，陈丁春，城乡统筹背景下的农业产业安全研究——中国农业技术经济研究会2010年学术讨论会，2010年10月农产品营销现状与对策分析，卓建国，乡镇经济，2009年第12期
[2]城郊地区采摘旅游开发模式研究，宋河有，李文杰，刘正鼎，青岛农业大学学报（社会科学版），2012年第4期
[3]农产品网络销售模式研究，杨景祥，黄永生，2013 3rd International Conference on Applied Social Science（ICASS 2013），2013年1月
[4]绿色食品营销渠道国内外研究现状综述，李史沣，黑龙江对外经贸，2009年第12期
[5]李晓鹏，绿色渠道模式浅析，中国物资流通，2001年5月
[6]新兴行业——蔬菜配送，姜维，农技服务，2006年第6期
[7]蔬菜超市，秦海峰，经营者，2000年第2期