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鸡蛋是营养物质的一种重要来源,几乎包含了胚胎发育所需的所有的蛋白质、脂质、维生素、矿物质和生长因子,同样也包含了一些抵抗细菌和病毒感染的因子.
前景广阔的鸡蛋生物活性物质
【摘 要】
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鸡蛋是营养物质的一种重要来源,几乎包含了胚胎发育所需的所有的蛋白质、脂质、维生素、矿物质和生长因子,同样也包含了一些抵抗细菌和病毒感染的因子.
【出 处】
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中国家禽
【发表日期】
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2004年14期
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