Se4+沉淀法提取茶多酚及制备工艺比较

来源 :三明高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jiangqiqi77
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用水、乙醇、丙酮作提取剂,用Ca2+、Al3+、Zn2+等金属离子作沉淀剂,分别提取绿茶中的茶多酚,对其得率进行比较,结果表明以Se4+作沉淀剂,茶多酚的提取率达29.5%,茶多酚硒盐在强酸中最佳转溶条件为料酸比为110(v/v),反应时间30min,条件易于控制,且得率高。
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