【摘 要】
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<正> 研究认为,饮食不当是导致癌症发生的一大原因,改变膳食结构,注意饮食安全,可以预防和避免50%的乳腺癌、75%的胃癌、75%的结肠癌等恶性肿瘤。世界癌症研究基金会出版了《
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<正> 研究认为,饮食不当是导致癌症发生的一大原因,改变膳食结构,注意饮食安全,可以预防和避免50%的乳腺癌、75%的胃癌、75%的结肠癌等恶性肿瘤。世界癌症研究基金会出版了《膳食、营养与癌症的预防》一书,从饮食结构方面提出了一系列意见和建议,这些意见和建议强调食品的选择和搭配,提醒人们在注意营养的同时,注意营养要素的合理组合,这些意见科学、合理,可操作性很强。建议一:选择植物性食物为主。选择植物性食物为主的膳食结构,有利于摒弃过多的摄入动物性脂肪,平素多吃蔬菜、水果、豆类以及粗加工的主食,不管
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