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生猪商品分级的依据主要是生猪收购的活重、生猪屠宰率和生猪瘦肉率。 一、以生猪活重分级 以生猪活重分级就是以生猪收购体重或屠宰前体重大小分级。活重既是生猪的数量指数,也是生猪的质量标准。因为活重越大可食用部分相对增加,活重过小可食用部分也
商品生猪分级标准
【摘 要】
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生猪商品分级的依据主要是生猪收购的活重、生猪屠宰率和生猪瘦肉率。 一、以生猪活重分级 以生猪活重分级就是以生猪收购体重或屠宰前体重大小分级。活重既是生猪的数量指数
【机 构】
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江苏省商业厅
【出 处】
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现代商业
【发表日期】
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1995年7期
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