论文部分内容阅读
啤酒工业的第四次转型出现了,既不在生产端,也不在资本端,这次转型的核心在消费端,是“以消费者为中心”的转型。艺术+科学,创造需求,生产消费者满意的产品,是啤酒行业新时代的曙光。
大跨度地把经济时代划分开来,1949年以后的中国大体经历了几个时代:从1949到1979的“创业时代”,积极探索以“四个现代化”为代表的工业强国梦,在重工业化道路上付出了高昂的学费,也推动了资本的积累;紧接着是30年的“价格时代”,中国找到了最优的市场经济模式,“中国价格”享誉全球;20年将会是一个“品牌时代”、“创新时代”,全世界都在期待中国制造引领世界经济的品牌时尚。
每个根基深厚的产业都存在着类似的时间脉络。暂且放下“距离产生公正”的历史学规律,回望过去憧憬未来,不失为一种时代的浪漫。孙明波把世界啤酒行业数千年的历史也做了一个大跨度的梳理:前三百年的“艺术化”阶段,德国酿酒师以文艺复兴时期艺术家的创作一般酿造啤酒,以酿酒师的喜好为标准;美国人把啤酒带进了“工业化阶段”,提高效率降低成本,酿造出符合标准化的啤酒,这极大地推动了全球啤酒工业的发展,但是口味也越来越雷同。
从上世纪90年代开始,啤酒工业进入“证券化”时代,啤酒行业从大规模生产,向证券化发展。啤酒不仅是啤酒,也是市场融资的手段和工具。这个历程青啤紧扣产业脉搏业已完成。财富资产化、资产资本化,这是中国企业在“价格时代”一大重要的经济行为,这也是企业的动力源泉所在。
从金融危机开始,支撑“价格时代”的发展模式越来越不可持续,转型升级不可避免的痛苦随之而来。一时间,颠覆说、风口说甚嚣尘上,有人看见了电商的奇迹,期盼各行各业都发生草根逆袭搅动行业风云的佳话。什么“降维打击”、“价值网络”、“颠覆式创新”,一些炫目的词汇在产业界流行起来。动辄颠覆,还是迎合了中国人骨子里的老毛病,浮躁、短视、投机,总想着一招制敌、一蹴而就、一劳永逸。
尽管每一次模式创新都会带来相应的竞争优势,但战略转型绝非完全抛弃过去。更多时候,生产力革命是超越逻辑推理的想象力经济,总有一些事情无法被归纳,无法被预测。啤酒工业的第四次转型出现了,既不在生产端,也不在资本端,这次转型的核心在消费端,是“以消费者为中心”的转型。艺术+科学,创造需求,生产消费者满意的产品,是啤酒行业新时代的曙光。
这种转型可谓是充满想象,在百年品质基础上,青啤拥抱创新,用互联网+出了百年青啤新味,在消费端,人们想喝到新鲜的青啤只需要拿出手机,嘀嘀一下啤酒到家。在艺术端,青啤每年派酿酒师赴德国取经,坚持两段法酿造,“好人酿好酒”的“慢功夫”在“互联网+”的“快时尚”面前绽放光彩。消费的福利正是在企业不断挑战新高度中被创造出来。
在新局面前,百年青啤敏捷如少年。以国际化引领中国品牌走出去、走上去,纽约时代广场出现了中国品牌,这是中国制造集体的荣耀。商业模式离不开文化肌理,更离不开国家战略。青啤激情助力“中国·青岛”号帆船环球航行,为中国文化注入了啤酒符号与航海符号,这种创造性举动丰富和更新着中国的品牌文化。
一个企业可能是这个产业时代巨人,但不能保证在下一个时代依然如此。从这个角度看,做企业不容易,基业长青就更难了。大时代的商业模式,一方面要有客观的经济成就,另一方面又要有创新的产业理念,一方面新的产业爆点难以被预测,但同时又绝不能放弃预演。青啤的年度答卷,令人看到了这个残酷时代的激情与浪漫。
大跨度地把经济时代划分开来,1949年以后的中国大体经历了几个时代:从1949到1979的“创业时代”,积极探索以“四个现代化”为代表的工业强国梦,在重工业化道路上付出了高昂的学费,也推动了资本的积累;紧接着是30年的“价格时代”,中国找到了最优的市场经济模式,“中国价格”享誉全球;20年将会是一个“品牌时代”、“创新时代”,全世界都在期待中国制造引领世界经济的品牌时尚。
每个根基深厚的产业都存在着类似的时间脉络。暂且放下“距离产生公正”的历史学规律,回望过去憧憬未来,不失为一种时代的浪漫。孙明波把世界啤酒行业数千年的历史也做了一个大跨度的梳理:前三百年的“艺术化”阶段,德国酿酒师以文艺复兴时期艺术家的创作一般酿造啤酒,以酿酒师的喜好为标准;美国人把啤酒带进了“工业化阶段”,提高效率降低成本,酿造出符合标准化的啤酒,这极大地推动了全球啤酒工业的发展,但是口味也越来越雷同。
从上世纪90年代开始,啤酒工业进入“证券化”时代,啤酒行业从大规模生产,向证券化发展。啤酒不仅是啤酒,也是市场融资的手段和工具。这个历程青啤紧扣产业脉搏业已完成。财富资产化、资产资本化,这是中国企业在“价格时代”一大重要的经济行为,这也是企业的动力源泉所在。
从金融危机开始,支撑“价格时代”的发展模式越来越不可持续,转型升级不可避免的痛苦随之而来。一时间,颠覆说、风口说甚嚣尘上,有人看见了电商的奇迹,期盼各行各业都发生草根逆袭搅动行业风云的佳话。什么“降维打击”、“价值网络”、“颠覆式创新”,一些炫目的词汇在产业界流行起来。动辄颠覆,还是迎合了中国人骨子里的老毛病,浮躁、短视、投机,总想着一招制敌、一蹴而就、一劳永逸。
尽管每一次模式创新都会带来相应的竞争优势,但战略转型绝非完全抛弃过去。更多时候,生产力革命是超越逻辑推理的想象力经济,总有一些事情无法被归纳,无法被预测。啤酒工业的第四次转型出现了,既不在生产端,也不在资本端,这次转型的核心在消费端,是“以消费者为中心”的转型。艺术+科学,创造需求,生产消费者满意的产品,是啤酒行业新时代的曙光。
这种转型可谓是充满想象,在百年品质基础上,青啤拥抱创新,用互联网+出了百年青啤新味,在消费端,人们想喝到新鲜的青啤只需要拿出手机,嘀嘀一下啤酒到家。在艺术端,青啤每年派酿酒师赴德国取经,坚持两段法酿造,“好人酿好酒”的“慢功夫”在“互联网+”的“快时尚”面前绽放光彩。消费的福利正是在企业不断挑战新高度中被创造出来。
在新局面前,百年青啤敏捷如少年。以国际化引领中国品牌走出去、走上去,纽约时代广场出现了中国品牌,这是中国制造集体的荣耀。商业模式离不开文化肌理,更离不开国家战略。青啤激情助力“中国·青岛”号帆船环球航行,为中国文化注入了啤酒符号与航海符号,这种创造性举动丰富和更新着中国的品牌文化。
一个企业可能是这个产业时代巨人,但不能保证在下一个时代依然如此。从这个角度看,做企业不容易,基业长青就更难了。大时代的商业模式,一方面要有客观的经济成就,另一方面又要有创新的产业理念,一方面新的产业爆点难以被预测,但同时又绝不能放弃预演。青啤的年度答卷,令人看到了这个残酷时代的激情与浪漫。