【摘 要】
：
传承传统美食，匠心守护美味 ———龙袍蟹黄汤包 在南京，有这样一个美丽的鱼米之乡———龙袍。当年，乾隆皇帝下江南，醉于长江两岸的美景，遂脱下龙袍饮酒赋诗，忽而起风，龙袍被卷入江中，龙袍飘落的地方后被称为“龙袍洲”，这一地名沿袭至今。龙袍三面环水，是
论文部分内容阅读
传承传统美食，匠心守护美味
———龙袍蟹黄汤包
在南京，有这样一个美丽的鱼米之乡———龙袍。
当年，乾隆皇帝下江南，醉于长江两岸的美景，遂脱下龙袍饮酒赋诗，忽而起风，龙袍被卷入江中，龙袍飘落的地方后被称为“龙袍洲”，这一地名沿袭至今。
龙袍三面环水，是长江的黄金水道，河网密集，水源充足，农业、水产发达，物产丰富，是南京的蔬菜之乡，更是中国汤包美食文化之乡，其中，龙袍蟹黄汤包是其中一绝，相传曾为朝廷贡品，在清末时即享有盛名，以其独特的风味和传承百年的制作工艺而独树一帜，闻名遐迩，享誉海内外。
其他文献
海归张雪梅： 借力古城底蕴 弘扬中华文化 张雪梅，江苏扬州人，1981年3月生，现任扬州竹西文化传播有限公司总经理、区政协委员、市知联会理事、市归国青年留学生协会副秘书长、区新联会理事。深爱祖国，留学十年重回家乡“淮左名都，竹西佳处”，姜夔笔下的
古鸡鸣寺，不知今夕是何年 鸡鸣寺算是我的老朋友，17年来，我每天都会从珠江大厦26楼窗户里看到那座鸡鸣寺塔，当然，抒情起来还可以远眺玄武湖和紫金山。记得那年我们杂志做“南京爱情地图”选题，我写了北京东路，那篇文章的标题就是《北京东路：最适合谈恋爱
陈耀： 红色剪影的南京印象 陈耀，1962年生于江苏省如皋市林梓镇一个书香门第家庭。中国民间剪纸艺术家，中国民间文艺家协会会员，南京市工艺美術大师，江苏省工艺美术名人，非遗传承人，江苏省残联民间文艺家协会主席，南京大学民俗研究所特聘创研员。三十多
唐君远： 中国民族纺织业的一代功臣 “你要带头到内地投资，办点企业，引进点先进设备，为家乡做点事业。如果蚀了本，就算对我的孝敬。”这是唐君远先生对儿子唐翔千先生说的一段话，朴实的话语中，流淌着拳拳爱国之心。身为名门之后，走过硝烟弥漫，笑看沧海桑田
轮椅上的好医生，发明“吴氏膏药” “狗皮膏药”作为传统的熬制膏药，已有2000多年的历史了。与普通的橡皮膏药不同，在熬制时，一般会先将梧桐树上的油装进土锅里，熬上2、3小时，再把药材放进锅中一起熬制，同样熬上2、3小时后，把药渣去掉，放进有解毒效
雄心壮“智”塑品牌，四载春秋担使命 ——记南京大学华智全球治理研究院成立四周年 四年，在时间的长河中不过转瞬即逝的一刹，但四年，足以让一颗树苗成长为参天大树。当然，也能让一个智库从无到有，从小到大，发展成为国家高端智库中的重要一员。当前，正值中国积
工业先导 功在中华 ——记中国民族化学工业之父范旭东 毛泽东在谈到中国工业发展时曾说，“有四个人不能忘记，他们是———重工业的张之洞、轻工业的张謇、交通运输的卢作孚和化学工业的范旭东。”1908年，范旭东考入京都帝国大学理学院学习应用化学，并于19
南朝古道场 淮东第一观 ———记江苏省扬州市大明寺 大明寺位于江苏省扬州市邗江区平山堂东路，雄踞于蜀冈中峰之上，始建于南朝刘宋大明年间（457—464），以“大明”年号命名，至今已有1500余年历史。隋时，在此构筑栖灵塔，后屡毁屡建;唐时，走出高僧
穆欣欣： 最是风华正当时 她博学多才，是中国作家协会会员、中国戏剧家协会理事、南京大學戏剧学博士，作品有散文集《戏笔天地间》《当豆捞遇上豆汁儿》《寸心千里》等。她志存高远，多年来，致力于澳门和内地文化交流，被媒体誉为“让澳门文化散珠成串”之人。她
台青林祺勋：在文创作品中描绘江苏与台湾的模样 林祺勋出生于1985年，来自台北，大学选择工业设计专业，毕业至今多次担任两岸知名生活节Simple Life简单生活节策展人，参与好丘、薰衣草森林等知名文创品牌开发筹备及运营。2017年，在文创公司工