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徐成正（衢州邵永丰第四代掌门人，浙江省非物质文化遗产保护十大新闻人物。浙江省老字号企业协会副会长）：衢州位于浙江省西部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚。具有1800多年历史的文化名城，我就生长在这座内涵丰富的名城之地。在衢城．有一种与这座历史文化名城同齐名且广为流传的千年食品，其技艺精湛、文化风俗色彩浓厚，它就是衢州邵永丰麻饼。邵永丰麻饼是从古代的“胡麻饼”演变而来的．是月饼的始祖，在唐朝达到鼎盛时期，