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拔丝嫩豆腐
拔丝嫩豆腐
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wqfzqgkvbavba
【摘 要】
:
拔丝菜一般取鲜果或块茎类蔬菜作原料,经油炸、熬糖、裹糖液等工序成菜,代表菜品有拔丝山药球、拔丝莲藕、拔丝香蕉、拔丝苹果、拔丝金瓜……不知读者朋友是否听说过拔丝嫩豆
【作 者】
:
孙齐
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2004年4期
【关键词】
:
拔丝菜
豆腐
菜谱
制法
菜肴
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拔丝菜一般取鲜果或块茎类蔬菜作原料,经油炸、熬糖、裹糖液等工序成菜,代表菜品有拔丝山药球、拔丝莲藕、拔丝香蕉、拔丝苹果、拔丝金瓜……不知读者朋友是否听说过拔丝嫩豆腐,这里笔者就不妨将其制法介绍给大家.
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