【摘 要】
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“米酒汤圆宵夜好 鳊鱼肥美菜薹香”。菜薹每年11月上市，次年3月罢园，分为头道薹、二道薹和三道薹。头道薹在霜降前后，二道薹在腊月间，三道薹是正月十五过后。菜薹有—个奇特之处
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“米酒汤圆宵夜好 鳊鱼肥美菜薹香”。菜薹每年11月上市，次年3月罢园，分为头道薹、二道薹和三道薹。头道薹在霜降前后，二道薹在腊月间，三道薹是正月十五过后。菜薹有—个奇特之处，天气愈寒，生长愈好，大雪后抽薹长出的花茎，色泽最红，水分最足，脆性最好，口感最佳。眼下，江城武汉的一些酒店纷纷推出用菜薹烹制的各种美味，真正感受到菜薹“进朱门不显寒酸，入农家不显娇贵”的独特风韵。”
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