【摘 要】
：
用化学和生物学方法测定桑蚕蛹蛋白质的营养价值,并与酪蛋白进行了比较.氨基酸分析结果表明:桑蚕蛹蛋白质含有17种氨基酸,必需氨基酸含量达40%,符合FAO/WH0评分模式.大鼠代谢
【机 构】
：
同济医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室
论文部分内容阅读
用化学和生物学方法测定桑蚕蛹蛋白质的营养价值,并与酪蛋白进行了比较.氨基酸分析结果表明:桑蚕蛹蛋白质含有17种氨基酸,必需氨基酸含量达40%,符合FAO/WH0评分模式.大鼠代谢实验与生长实验结果表明:桑蚕蛹蛋白质的表观消化率(AD),真消化率(TD),生物学价值(BV)和蛋白质净利用率(NPR)分别为94.05±0.80,95.76±0.68,94.72±1.19,90.70±1.30.蛋白质功效比值(PER),净蛋白质比值(NPR)分别为2.00±0.
其他文献
幼儿园开展本土民间艺术教育活动,对培养幼儿良好个性品质、提高幼儿审美情趣、促进幼儿智力发展等有着积极意义。但受教师教学理念滞后与资源挖掘不足等因素影响,艺术教育效
资金是企业的生命线,资金安全更是企业生存发展的根本保障。当前,铁路企业随着市场化程度的不断提高,各种风险不断显现,与资金的筹措、运用、管理等密切相关。铁路跨越式发展
以常规LDPE保鲜膜配方组分为载体，添加含银系纳米材料母粒，吹塑研制出纳米粒径d=40-70nm的纳米防霉保鲜膜，结果表明：已接种灰霉菌的PDA培养基，经4％（W／W）银系纳米母粒浸提液浸泡的滤纸
来稿要求论点明确，数据可靠，文字简练，标点清楚。首页可加注项目来源（项目名称及编号）；作者简介（第一作者），内容为：姓名（出生年-），性别（民族——汉族可省略），籍贯，职称，学位，主要从事工作或研究
作为海面目标的主要背景,海面的红外辐射特性对于舰船红外仿真研究具有重大意义。建立了三种海面辐射计算模型:漫射灰体、平静海面和波浪海面,并针对红外仿真中舰船辐射场和
概述了微生物脂肪酶的结构、性质,详细介绍了在粮油食品加工、生物柴油、医药卫生等方面的应用研究现状,并对其应用前景进行展望。
简要介绍了无线基站的组成,根据现网无线基站的能耗情况,分析产生能耗的主要原因,最后提出了相应的优化措施建议,为各运营商解决节能微排提供参考。
用ＮａＯＨ短时浸泡和微波快速加热的脱皮方法，可以使橄榄果快速地脱皮，保持其营养成分、良好的口感和饱满的外形，还能去除表层的色斑。在常温下进行渗糖，渗糖过程中多次加热糖液以调整糖
新课改的前提下,小学语文教学开始随之进行切实有效地调整,教师凭借先进理念关注学生在阅读中的体验,燃起其参与的热情,使之释放出自身的潜能,旨在让其核心素养得以极大程度
本文采用索氏提取法提取野西瓜苗种子油,并测定了野西瓜苗种子油的常见理化性质,同时采用GC-MS法分析了野西瓜苗种子油中脂肪酸成分.结果表明,野西瓜苗种子油的提取率为16%,