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高粱起源于非洲，是最古老的栽培粮食作物之一。公元前近3000年传入到埃及、印度、中国栽培，现在的主产国为美国、阿根廷、墨西哥、苏丹、尼日利亚、印度和中国。高粱栽培，在我国至少有5000多年历史，为我国北方主要粮食作物，主产东北、华北各省，也是我国南方水旱轮作作物，以西南地区四川、贵州、云南为主，湖南以湘西、怀化、邵阳地区为主。