养阴生津话麦冬

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  麦冬又名麦门冬,为百合科植物麦门冬的干燥块根,草根有须,像麦,它的叶似韭菜叶,冬天并不焦枯,故名麦冬,一般以表面淡黄白色、肥大、质软、气香、味甜者为佳。
   麦冬性微寒,味微苦,入心、肺、胃经,有养阴润肺、生津止渴的作用,常用于治疗阴虚内热、津枯烦渴、肺热燥咳、痰稠气逆、便秘等症。如《金匮要略》所载麦门冬汤,就是以麦冬配伍半夏、人参、大枣、粳米等药,治疗火逆上气、咳嗽痰稠、咽喉不利等;《温病条辨》所载之增液汤,配以生地黄、玄参等,治疗热伤津液、肠燥便秘等,有润燥利便的治疗作用;《备急千金要方》所载之生脉散,配伍人参、五味子,是夏令养阴主方,伤暑多汗服之,可收生津益气的效果,尤其适用于虚脱患者,表现为出汗过多、心跳过速、低血压,有强心作用。
   《神农本草经》曰:“麦冬久服轻身不老不饥。”《图经本草》曰:“以新麦门冬捣烂绞汁,与白蜜于银器中煎煮,搅动,待如怡糖状,温酒化服。”可见,麦冬有补中益气、悦颜色、养心安神、延年益寿之效。汗后虚烦不安,则用本品配以黄芪、当归、五味子水煎服。麦冬也经常用于心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液、肺胃阴虚所致的津少口渴、干咳咯血之症。
   天冬与麦冬均能滋阴润燥,二药常需配伍,以滋阴清肺,润燥止咳,用于燥咳咯血、阴伤口渴、肠燥便秘之症。二者的区别是:天冬大寒,清火润燥之力较麦冬为强,且入肾而滋阴;麦冬微寒,滋阴润燥与清热之力较天冬为差,然腻滞之性亦小,且可清心除烦,益胃生津。
   现代研究认为,麦冬能改善老年人的心脏功能,又有强心、强壮身体之效,对胰岛细胞和血管中枢功能有改善作用,还有消炎、镇咳、祛痰、平喘、利尿功能。
   传统医学认为,养阴润肺、益胃生津多用去芯麦冬;清心除烦多用带芯麦冬;常用量为10~15克。麦冬亦可入丸、散,或熬膏,或泡茶饮服。脾胃虚寒而见有腹泻便溏、舌苔白腻的消化不良者及外感风寒咳嗽者,不宜应用麦冬。
   下面介绍几种常用验方:
   1.肠燥便秘:麦冬、生地、玄参各15克,水煎服,每日1剂,有润肠通便的功效。
   2.冠心病、心绞痛:麦冬45克,加水煎成30~40毫升,早晚2次服用,连服3~18个月,对缓解心绞痛、胸闷及改善心功能有一定作用。
   3.鼻出血:麦冬、生地各15克,水煎服,每日1剂,对鼻出血血色鲜红者有治疗作用。
   4.尿路感染:麦冬15克,牛奶200克,白糖30克,将麦冬洗净,放入锅内,加水1000毫升,武火烧沸后,文火煎熬20分钟,用纱布滤去麦冬不用;然后将牛奶烧沸,同麦冬药液混匀,加入白糖烧沸即成,每日2次服用,每次100毫升,具有滋阴清热、利尿消肿的功效,对尿路感染有一定的疗效。
   5.慢性胃炎:麦冬、黄芪各9克,党参、玉竹、黄精各10克,水煎服,每日1剂,对胃阴不足者有治疗作用。
   6.糖尿病:芦根30克,麦冬15克,知母12克,先用小火煎煮30分钟,滤出煎液,药渣再加水500毫升,大火煮开后改为小火煎煮20分钟,去渣取汁,将两次煎出的药汁混合,每日1剂,用于治疗糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁,或见低热、舌红、脉细数。
   7.急、慢性支气管炎:麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克,沙参12克,水煎服,每日1剂,适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。
   8.慢性肝炎、早期肝硬化体虚:鸡蛋5个,枸杞子、花生米、瘦猪肉各30克,麦冬10克,盐、湿淀粉、味精各适量,将花生米煎脆;枸杞子洗净,入沸水中略煮一下;麦冬洗净,入沸水中煮熟,切成碎末;瘦猪肉切丁;鸡蛋打在碗内,加盐少许搅匀,隔水蒸熟,冷却后将蛋切成粒状;然后将锅置旺火上,放花生油,把瘦猪肉丁炒熟,再倒进蛋粒、枸杞子、麦冬碎末,炒匀,放盐少许,以湿淀粉勾芡,最后放味精适量,脆花生米铺在上面即成。本品可佐餐食,具有滋补肝肾的作用。
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