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介绍番茄红素的研究历史、性质、应用、分离提取、分析方法及发展 前景。
番茄红素及其研究进展
【摘 要】
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介绍番茄红素的研究历史、性质、应用、分离提取、分析方法及发展 前景。
【机 构】
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江苏省轻工业科学研究设计院
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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2001年01期
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