【摘 要】
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<正> 消费者往往从蛋皮与蛋黄的色泽,来判断蛋品的营养价值和新鲜度;从禽体皮肤、脂肪的色泽,来判断肉品的质量和口味。为此,在现代养禽业中,为了得到色泽鲜艳悦目的肉蛋产品
【机 构】
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河北农业大学牧医系; 河北农业大学牧医系 071001; 071001;
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<正> 消费者往往从蛋皮与蛋黄的色泽,来判断蛋品的营养价值和新鲜度;从禽体皮肤、脂肪的色泽,来判断肉品的质量和口味。为此,在现代养禽业中,为了得到色泽鲜艳悦目的肉蛋产品,常在饲料中添加适量的增色剂。其中,叶黄素增色剂效果最好,一般在饲料中添加10～20ppm,即可得到满意的效果,但成本却很高。 近几年来,为了降低内蛋增色成本,广大养禽工作者和饲养人员,已研制出很多材料来源广,制作简单,成本低,增色效果又十分明显的天然增色剂。下面特摘要介绍,供有关读者参考选用。 1.人参茎叶粉 取新鲜人参茎叶,放在热
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