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根据GenBank中的鸭线粒体DNA基因片段序列，用Primer6．0软件设计针对鸭的特异性扩增引物及探针，建立一种检测鸭源性成分的实时荧光PCR方法。以鸭、鸡、鹅、牛、羊、猪、马、鸽、水貂、鱼、猫肌肉组织DNA进行实时荧光PCR反应，只有鸭具扩增曲线，其余样品和空白对照则无扩增曲线，说明该引物及探针只对鸭有特异性。对不同含量的鸭肉粉进行实时荧光PCR反应，结果表明灵敏度约为0．01％（质量分数）。