【摘 要】
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大米的营养强化是中国主食营养强化中的重要组成部分.介绍了大米营养强化的作用、生产工艺、加工准则以及注意问题,供生产者、消费者参考,对我国居民健康和身体素质的提高有
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大米的营养强化是中国主食营养强化中的重要组成部分.介绍了大米营养强化的作用、生产工艺、加工准则以及注意问题,供生产者、消费者参考,对我国居民健康和身体素质的提高有重要作用和意义.“,”The rice nutrition enriching is important part of the staple food nutrition enriching.Introduces the fortified rice function,production technology,processing standards and attention problems,for producers and con sumers reference,to our country residents health body and the improvement of quality of the important function and meaning.
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