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采用聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳法对砍瓜（母本）、广西蜜本南瓜（父本）以及杂种F1代的POD与Est同工酶进行测定，结果表明，父母本的两种同工酶均有明显差异，F1代两种同工酶谱表现出双亲的互补性，F1代Est同工酶出现杂种酶带Rf=0．816．证明POD和Est同工酶是可以用来鉴定南瓜品种及其杂种．气孔密度和形态也反应出双亲与F1代的差异，F1代气孔密度介于双亲之间，气孔形态偏向于父本．因此，气孔形态特征也可用来鉴定双亲和杂种．F1代瓜皮、瓜肉颜色和品质更接近父本．