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笔者对同时检测多种组分脂肪酸的方法进行了研究,脂肪酸具有重要的生物活性,作为保健食品的基料,可以达到增强机体健康的目的,故对其含量的研究是必要的.目前对于脂肪酸的定性和定量研究只限于其中的单一种类或几种,本研究目的在于建立一种采用毛细管气相色谱程序升温分析方法同时测定15种脂肪酸.
同时检测保健食品中多种脂肪酸方法的研究
【摘 要】
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笔者对同时检测多种组分脂肪酸的方法进行了研究,脂肪酸具有重要的生物活性,作为保健食品的基料,可以达到增强机体健康的目的,故对其含量的研究是必要的.目前对于脂肪酸的定
【出 处】
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中国卫生工程学
【发表日期】
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2005年5期
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