【摘 要】
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中国林蛙,形状似蛤蟆,古时,女真人(满族)称之为哈土蟆,意为圣洁。民间传说哈土蟆以人参为食,吃灵芝草而冬眠,是一种能赐福、消灾的吉祥物。主要产于我国东北长白山地区,系珍
【机 构】
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吉林省农科院农副产品加工中心,吉林省农科院农副产品加工中心
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中国林蛙,形状似蛤蟆,古时,女真人(满族)称之为哈土蟆,意为圣洁。民间传说哈土蟆以人参为食,吃灵芝草而冬眠,是一种能赐福、消灾的吉祥物。主要产于我国东北长白山地区,系珍贵药用动物。林蛙油为一种油状物质,是雌蛙的输卵管,占蛙总重的15%,林蛙油遇水膨胀,体积可膨大15～20倍,吸水后颜色山黄白色变成白色,呈半透明胶状,具粘性与弹性。国外早期研究表明林蛙油的主要组成成分为蛋白质56.53%,脂肪4.37%,碳水化合物9.65%,灰分3.7%等,我国学者从1982年起才开始系统地对林蛙油进行成分分析。
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