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通过对影响粮食储存品质的因素分析，建立基于CAN总线的多功能大型粮仓远程监测系统，详细描述系统的总体结构原理、硬件电路组成和软件设计。该系统能够对粮仓内外温度、湿度、图像、CO2等信息实现动态监控和远程数据查询，同时能够及时发现影响粮食储存品质的不利因素并发出预警信息，以保证粮食储存安全，从而改善粮食仓储系统的监控自动化水平。