【摘 要】
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<正>每个人的记忆里面多半都埋藏着一家那样的担担面小店。大概是从初二的某天开始发现的,学校门口有一家那样的担担面店,很快它便成为了公开的秘密,尤其是课间操的时候,好多
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<正>每个人的记忆里面多半都埋藏着一家那样的担担面小店。大概是从初二的某天开始发现的,学校门口有一家那样的担担面店,很快它便成为了公开的秘密,尤其是课间操的时候,好多学生都偷偷摸摸地过来加餐。那是一家多么小的小店啊,里面仅仅放得下两张桌子,老板从来没有热情过,但也不冷漠,他坐在门口只负责收钱,吃面是需要自己去厨房门口的小窗口端的,就是那种你去县城里面拜访叔叔阿姨,他们顺手给你煮了碗小面的感觉。印象当中我们多半会要上一碗最普通的小面,色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等。
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