【摘 要】
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高校校园及周边食品安全关系到学生的身体健康、生命安全以及学校正常的教学秩序和社会稳定。对昆明市呈贡大学城高校校园及周边食品安全问题调查发现,这一问题具有区域特异
【机 构】
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昆明理工大学云南省食品安全研究院;
【基金项目】
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云南省食品安全工作专项项目“云南高校大学生参与食品安全的调研与研究”(2015SY003)
论文部分内容阅读
高校校园及周边食品安全关系到学生的身体健康、生命安全以及学校正常的教学秩序和社会稳定。对昆明市呈贡大学城高校校园及周边食品安全问题调查发现,这一问题具有区域特异性,在证照办理及经营方式、生产设备、卫生安全、原料进货、食品质量、防范及安全意识、职责分工、执法监管诸方面均存在问题。这些问题与高校认知、高校扩招、餐饮模式、准入门槛、消费意识等因素相关。解决这些问题,应建立食品安全责任制,加大设施投入,规范相关制度,让师生参与监管,加强执法和监督力度,形成监管合力。
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