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浅谈我国肉及肉类制品辐照加工业的发展
浅谈我国肉及肉类制品辐照加工业的发展
来源 :核农学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:linqaz
【摘 要】
:
本文回顾了近40年来我国在肉及肉类制品辐照加工研究方面所取得的成就,分析了目前肉类产品辐照业中存在的问题,展望了今后的发展热点,并就肉及肉类制品辐照加工业的发展提出了几点
【作 者】
:
王守经
于子厚
【机 构】
:
山东省农业科学院原子能应用研究所
【出 处】
:
核农学报
【发表日期】
:
1999年2期
【关键词】
:
肉类
肉制品
辐照加工
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本文回顾了近40年来我国在肉及肉类制品辐照加工研究方面所取得的成就,分析了目前肉类产品辐照业中存在的问题,展望了今后的发展热点,并就肉及肉类制品辐照加工业的发展提出了几点建议。
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