【摘 要】
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1榛子产品的特性榛树是莫力达瓦达斡尔族自治旗(以下简称为莫旗)珍贵的乡土油料树种,综合利用价值高,榛子是国内市场上的紧俏商品。据分析,榛子种仁含脂肪51.4%～66.4%,蛋白质1
【机 构】
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莫力达瓦达斡尔族自治旗农业技术推广中心
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1榛子产品的特性榛树是莫力达瓦达斡尔族自治旗(以下简称为莫旗)珍贵的乡土油料树种,综合利用价值高,榛子是国内市场上的紧俏商品。据分析,榛子种仁含脂肪51.4%～66.4%,蛋白质17.32%～25.92%,碳水化合物4.9%～9.8%,水分含量2.8%～5.8%,还含有8种人体必需的氨基酸、维生素C、E、B及多种矿物质,特别是富含有硒和紫杉醇,对人体防癌、抗癌有独特作用。榛仁不仅可食用而且可以加工
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